Cùng đến thăm Bát Tràng thưởng thức món thịt chó 7 món

Với nhiều người nước ngoài khi đến Việt Nam nghe thấy có món thịt chó thì họ cảm thấy khá sợ hãi, bởi nước họ không hề có món đó. Nhưng riêng đối với người Việt Nam thì nếu ai chưa từng được thưởng thức thịt chó 7 món thì quả là một điều vô cùng đáng tiếc và thiếu sót. Bởi 7 món ăn chế biến từ thịt chó này không chỉ có hương vị hấp dẫn, thơm ngon đến khó cưỡng mà lại có lịch sử và truyền thống trong ẩm thực nước ta.

Trong quan niệm của người Việt thì thưởng thức món thịt chó còn có độ duy tâm rất lớn khi món ăn này chỉ được thưởng thức vào những ngày của cuối tháng, thường là từ sau ngày 15 trở đi chứ tuyệt đối không được ăn vào đầu tháng vì như thế sẽ bị đen đủi. Còn nếu bạn ăn vào cuối tháng thì sẽ giúp cho bạn giải hết các hạn xui đang gặp phải trong cả tình yêu lẫn công việc, cuộc sống…Bởi vậy mà cứ đến cuối mỗi tháng và nhất là cuối năm thì bạn sẽ thấy các quán thịt chó luôn đông nghịt khách.

7 món chế biến từ thịt chó đều có hương vị cực kỳ hấp dẫn

Từ thời ông cha ta thịt chó đã được chế biến thành rất nhiều các món khác nhau, nhưng nổi bật nhất vẫn là 7 món chính phổ biến, thông dụng nhất và cũng mang đến thương hiệu “thịt chó 7 món” đó là:

1. Thịt chó hấp

2. Xáo ninh

3. Chả chó

4. Thịt chó nấu rượu mận

5. Thịt chó xào măng ăn kèm với bún

6. Gan chó nướng cuốn mỡ chài

7. Dồi chó

Mỗi món ăn này lại có cách chế biến truyền thống khác nhau và để có thể có được hương vị ngon nhất thì người chế biến cần phải chuẩn bị kỹ lưỡng đầy đủ các loại gia vị cần thiết. Vì nếu không có đủ gia vị món thịt chó sẽ mất đi độ ngon, độ hấp dẫn của nó. Và điều này khiến cho các thực khách khó mà cảm nhận hết được độ ngon của món ăn được xem là đặc sản của đất nước Việt Nam này.

Thịt chó hấp thường ăn kèm với lá mơ, sả, riềng và ớt tươi

Với món thịt chó hấp thì sau khi đã chế biến xong thịt chó có vị ngọt, thơm mang tính đặc trưng của loại thịt này. Nhưng muốn tăng thêm độ ngon cho món ăn thì bạn cần phải ăn kèm với lá mơ, sả và củ riềng, đồng thời chấm cùng với mắm tôm hoặc tương bần bỏ thêm chút giềng. Còn đối với món thịt chó nướng thì loại gia vị không thể thiếu được đó là riềng, sả và vừng sao cho từng miếng thịt chó đều quyện lẫn tất cả các loại gia vị này để dậy lên mùi thơm quyến rũ khi nướng.

Món xáo ninh được chế biến từ bộ xương sống của con chó. Để làm món ăn này thì bạn cần chặt từng đốt xương sống rời và chặt từng khúc xương ống chân rồi cho các loại gia vị là muối, nước mắm, riềng mẻ, mắm tôm vào trộn đều. Sau đó cho xương đã tẩm ướp vào nồi và ninh nhừ trong khoảng 2 tiếng. Món xáo ninh này thường được nấu thêm với măng khô hoặc măng tươi tùy thuộc khẩu vị của từng vùng hoặc từng người. Đây là món chế biến từ thịt chó cần ăn nóng nên thường đến gần cuối bữa người ra mới bưng lên cho thực khách thưởng thức.

Món rượu mận thường nấu cùng củ măng hoặc củ chuối

Để chế biến được món thịt chó nấu rượu mận thì ngoài nguyên liệu là sả, riềng ra bạn còn phải cất công đi đào củ chuối tươi hoặc củ măng về để nấu cùng với món ăn này mới làm tăng được độ đậm đà cho món ăn. Đối với nhiều người thì món thịt chó nấu rượu mận là món được ưa thích nhất trong số 7 món của thịt chó vì thịt nó vừa mềm, vừa thấm gia vị lại vừa có độ ngọt với mùi hương độc đáo riêng.

Vào những ngày thời tiết hơi se se lạnh thì việc thưởng thức món thịt chó xáo măng ăn kèm với bún sẽ khiến cho cả nhà bạn đều hài lòng. Bởi món ăn này không chỉ phù hợp với thời tiết mà còn có một sức cuốn hút mãnh liệt vì măng kết hợp với thịt chó tạo nên một hương vị ngon khó tả, nhất là khi được ăn kèm với bún thì không còn gì tuyệt vời bằng. Điều cốt yếu khi làm món này là ngoài việc chọn được thịt chó tươi, ngon bạn còn cần chú ý tới việc chọn măng nữa.

Riêng đối với món gan chó nướng cuốn mỡ chài thì ngoài nguyên liệu chính còn chọn lựa kỹ mà mỡ chài ra thì bạn còn nhớ mua lá na về để cuốn vào gan chó trong lúc nướng lên. Bởi lá na là gia vị ăn kèm không thể thiếu trong món ăn này, nếu thiếu lá na thì hương vị của món ăn sẽ bị giảm đi rất nhiều và không kích thích được vị giác của người ăn.

Củ sả, lá mơ là hai nguyên liệu không thể thiếu khi ăn món thịt chó

Khi thưởng thức món dồi chó thì lá mơ và củ sả là hai nguyên liệu ăn kèm quan trọng giúp cho bạn cảm nhận được sâu sắc nhất hương vị của món ăn. Dồi chó kết hợp với củ sả hay lá mơ vừa khiến bạn không bị ngấy khi ăn lại vừa tăng thêm độ thơm ngon cho món ăn được chế biến khá cầu kỳ này.

Ngoài ra khi đến Bát Tràng du khách có thể tham quan nhiều điều thú vị như các bộ ấm chén bát tràng cao cấp, bình hoa nghệ thuật ấn tượng hay tự tay làm ra các sản phẩm gốm sứ cho riêng mình.

Xem thêm: Địa chỉ mua ấm chén Bát tràng ở Hà Nội uy tín giá rẻ